肝膽管結(jié)石能吃雞蛋嗎
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肝膽管結(jié)石能吃雞蛋嗎
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蘭軍良 臨汾市人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
對于膽結(jié)石患者食用雞蛋時(shí)，應(yīng)注意雞蛋食用量及食用方式，如果是沒有癥狀膽囊結(jié)石患者，可以一天一個(gè)雞蛋，但建議吃雞蛋只吃蛋清，不吃蛋黃，避免由于食用過多膽固醇而誘發(fā)膽絞痛再次發(fā)作，另外，在食用雞蛋時(shí)，蒸雞蛋或者煮雞蛋，避免使用油炸或其它方法加工雞蛋。吃雞蛋有助于達(dá)到膳食平衡，但是卵磷脂或膽固醇、蛋黃成分?jǐn)z入過多時(shí)，有可能刺激膽囊收縮而導(dǎo)致膽絞痛，甚至急性膽囊炎發(fā)作。膽結(jié)石患者可以吃雞蛋，因?yàn)殡u蛋的蛋清中含有人體必需的蛋白質(zhì)，蛋黃中含有卵磷脂、膽固醇以及部分人體必需營養(yǎng)成分。
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