吃不新鮮的姜會刺激肝臟嗎
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吃不新鮮的姜會刺激肝臟嗎
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
吃不新鮮的姜可能會刺激肝臟。不新鮮的姜通常會出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的情況，此時會產(chǎn)生大量的細(xì)菌、黃曲霉毒素等有害物質(zhì)，如果患者食用后，可能會刺激肝臟，導(dǎo)致肝臟出現(xiàn)損傷。姜屬于一種比較常見的調(diào)味品，也是一種藥食同源的食物，具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解魚蟹毒的功效，在日常生活中適當(dāng)吃一些姜，可以起到輔助解表散寒的作用，同時還可以用于改善脾胃虛寒引起的腹痛、腹瀉等癥狀。但是不新鮮的姜可能會出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的情況，此時會產(chǎn)生大量的細(xì)菌、黃曲霉毒素等有害物質(zhì)。如果患者食用后，可能會刺激胃腸道，導(dǎo)致胃腸道出現(xiàn)損傷，引起腹痛、腹瀉等不適癥狀，嚴(yán)重時還可能會引起食物中毒的情況。吃不新鮮的姜可能會刺激肝臟。患者在日常生活中應(yīng)避免食用不新鮮的食物，以免對身體健康造成不利影響。如果患者食用后出現(xiàn)不適癥狀，建議及時就醫(yī)，可以在醫(yī)生指導(dǎo)下使用保護(hù)胃黏膜的藥物進(jìn)行治療，如硫糖鋁混懸凝膠、鋁碳酸鎂咀嚼片等。
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