雞蛋煮熟后有黑色斑塊可以吃嗎
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雞蛋煮熟后有黑色斑塊可以吃嗎
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鄭志峰 臨汾市人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
如果存放久雞蛋水分會揮發(fā)的比較多，煮熟后蛋黃與蛋清接觸顯示一層黑膜，蛋黃與正常蛋黃顏色要深，蛋清發(fā)黃。有時存放時雞蛋就已經(jīng)破損，或裂紋，或蛋皮過薄，都會引起雞蛋提前變質，建議不要食用。
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