桂花酸梅湯的做法與配方
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桂花酸梅湯的做法與配方
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
桂花酸梅湯的配方：烏梅、山楂、陳皮、甘草、冰糖、干桂花；做法步驟：將烏梅、山楂、陳皮、甘草洗凈后裝入紗布袋中，扎緊袋口放入鍋中，加水煮開后，轉小火煮約半小時，再撈出紗布袋，加入冰糖繼續(xù)熬煮至冰糖溶化，關火，撒上干桂花攪拌均勻即可。現(xiàn)在市面上也有現(xiàn)成的桂花酸梅湯，價格也不貴，購買之后直接沖泡服用即可，更佳便捷。
