膽結石術后可以吃什么
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膽結石術后可以吃什么
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馬保海 濰坊市婦幼保健院 副主任醫(yī)師
膽囊結石術后，由于切除了膽囊，短期內消化功能可受影響，尤其是以脂肪的消化和吸收影響最為顯著。因此，膽結石的術后盡量少吃脂肪過多的食物，尤其要避免吃肥肉、雞皮和食油多的食物，如油煎、油炸餅、油條，不吃豬油等動物脂肪，以免膽汁中膽固醇濃度增高，炒菜可用植物油，如菜油、豆油、花生油、芝麻油等，它們含有較多的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用。少吃含膽固醇高的食物，如動物的腦、肝、腎、魚子、腸、魷魚等。可吃清淡、易消化的食物，如豆制品、豆類，含卵磷脂較多，能降低和穩(wěn)定膽固醇。適當吃纖維素食物，如各種蔬菜、馬鈴薯、胡蘿卜、地瓜、筍、蘿卜及水果。
