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牛筋的功效有哪些

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問題描述:
我家買了很多牛肉回來,上面還能看到牛筋,牛筋的功效與作用、禁忌和食用方法是什么?

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武恩翠
武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
牛筋具有強(qiáng)筋壯骨之功效,對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用,有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。牛筋為發(fā)物,皮膚病患者,皮膚瘙癢者不宜食用,感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。做熟食用即可。

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