60度以上的水并不會直接成為二級致癌物,但長期飲用超過65度的熱水可能增加患食管癌的風險。世界衛(wèi)生組織旗下國際癌癥研究機構IARC已將“非常熱的飲品”飲用溫度超過65度列為2A類致癌物,這意味著其可能會對人體致癌。為健康著想,建議飲用溫度適中的水。
1、高溫飲品致癌機制
飲用過熱的水或飲品會對食道黏膜造成反復燙傷。這種物理刺激頻繁出現(xiàn)可能導致局部炎癥,增加組織病變風險。研究顯示,這種長期的高溫暴露或與食管上皮細胞癌變相關聯(lián)。然而,這種因果關系與飲用量、頻率及個體差異有關,而不是每個人都會因此患癌。
2、合理飲水溫度的建議
相比極熱的飲品,推薦飲用溫度為50-60度的溫水。您可以試著用舌頭稍微試探。如果感覺燙嘴,再等其降溫后飲用。培養(yǎng)飲冷暖適中的習慣,對保護食道和胃部尤為重要。
3、其他危害因素的協(xié)同作用
高溫并非唯一可能引發(fā)疾病的因素,生活中同時吸煙、酗酒或進食過多刺激性食物,也會增加消化道癌癥風險。通過保持健康的飲食習慣、避免不良生活習慣,可有效降低癌癥發(fā)生幾率。
60度以上的水需要適量避免,尤其是超過65度的熱飲可能對人體食管有潛在危害,但科學健康的飲水溫度和生活習慣能夠幫助減少這一風險。養(yǎng)成溫和飲食習慣是維護食管健康的重要措施,每一份小改變都可能給您的健康帶來大益處。