炒河粉的營養(yǎng)與功效
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炒河粉的營養(yǎng)與功效
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劉長生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
通常情況下，炒河粉的營養(yǎng)為補(bǔ)充維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維以及礦物質(zhì)等，功效為緩解饑餓感、輔助增強(qiáng)抵抗力。炒河粉是一種比較常見的小吃，主要由雞蛋、河粉、青菜等材料制作而成，含有的營養(yǎng)成分比較豐富，適量吃能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等，青菜中含有膳食纖維，也能夠預(yù)防體內(nèi)的膳食纖維缺乏。在制作炒河粉時會放入食用油、食鹽等調(diào)味料，熱量相對較高，吃了以后能夠身體提供充足能量，可以使饑餓感得到明顯改善，身體將以上營養(yǎng)成分逐漸吸收和利用后，對提高抵抗力也有輔助效果。雖然吃炒河粉對身體有一定的好處，但是不可以一次性吃過多，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)。平時需要營養(yǎng)均衡，一日三餐也要合理安排，還需要積極的進(jìn)行體育鍛煉，對自身健康有益。
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