吃玉米血糖會升高嗎
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吃玉米血糖會升高嗎
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劉長生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
吃玉米會導(dǎo)致血糖升高，這是因?yàn)橛衩字泻写罅康奶妓衔?，其中主要成分是淀粉。淀粉是一種復(fù)雜的碳水化合物，由許多葡萄糖分子組成。當(dāng)我們食用玉米時，淀粉會被消化成葡萄糖，并進(jìn)入血液循環(huán)，導(dǎo)致血糖升高。玉米中還含有一些簡單的碳水化合物，如葡萄糖和果糖，它們也會被迅速吸收進(jìn)入血液中，導(dǎo)致血糖升高。除了碳水化合物，玉米中還含有一些纖維素。纖維素是一種不可消化的碳水化合物，它可以幫助減緩葡萄糖的吸收速度，從而減緩血糖的升高速度。但是，相對于其他蔬菜和水果，玉米中的纖維素含量較低，因此其減緩血糖升高的作用有限。如果一旦出現(xiàn)身體的不適，應(yīng)該及時到醫(yī)院進(jìn)行就診檢查。
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