柿子和牛肉吃會中毒嗎？
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柿子和牛肉吃會中毒嗎？
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亢曉冬 臨汾市人民醫(yī)院 主任醫(yī)師
目前在臨床上，柿子和牛肉并沒有發(fā)生中毒的案例報道。柿子不太成熟時含有大量的鞣酸，大量進食后，可在胃里與牛肉或其他食物的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成一種類似結(jié)石的物質(zhì)，引起胃脹難受。因此，柿子應等熟透后再吃，這時的鞣酸含量就大為降低了。接診大量的中毒病人中，沒有出現(xiàn)吃了柿子牛肉出現(xiàn)中毒的病人，因此這種情況不要考慮中毒的問題，可能是你胃腸道不適應。以后就盡量不要同時吃柿子或者牛肉，要不然都不吃這些東西。另外，吃高蛋白食物時，注意不要同時食用柿子。
