蜂蜜可以用開(kāi)水沖嗎
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問(wèn)題描述：
我經(jīng)常咳嗽嗓子啞，聽(tīng)所喝蜂蜜水可以改善，不知道蜂蜜可以用開(kāi)水沖嗎？
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于秀梅 聊城市中醫(yī)醫(yī)院 副主任醫(yī)師
蜂蜜不建議用開(kāi)水沖服，蜂蜜中含有蘋果酸，蛋白質(zhì)，維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)嚴(yán)重的遭到破壞，蜂蜜中含有的酶類物質(zhì)，經(jīng)過(guò)開(kāi)水燙過(guò)之后，就會(huì)發(fā)生變性。正確的方法應(yīng)該是用低于60度的水沖服，可以保證蜂蜜中的各種維生素不遭到破壞，春天服用可以利氣，補(bǔ)脾，夏天服用可以消暑解毒，秋天服用可以潤(rùn)燥滑腸，冬天服用可以止咳平喘。
