維生素D是一種脂溶性維生素,主要包括維生素D3和D2,維生素D2在紫外線的照射下能轉(zhuǎn)化成維生素D3。維生素D在人體內(nèi)主要調(diào)節(jié)鈣、磷代謝,促進(jìn)骨骼生長,調(diào)節(jié)細(xì)胞的生長、分化和自身免疫功能。一旦人體缺乏維生素D,生長發(fā)育期的兒童會(huì)影響其骨骼生長,會(huì)患佝僂病,患兒表現(xiàn)為食欲不振、夜啼、多汗、肋骨軟化導(dǎo)致串珠肋,橈骨、尺骨端肥大呈手鐲樣改變,雙腿呈O型腿或X型腿改變。妊娠、多產(chǎn)婦女、體弱多病的老人因缺乏維生素D可患骨質(zhì)疏松癥,表現(xiàn)為骨痛、肌無力,嚴(yán)重的可引起骨折和肌肉抽搐。因此,平時(shí)營養(yǎng)要均衡,多食用含維生素D多的食物,比如魚肉、動(dòng)物肝臟等,要多運(yùn)動(dòng),多曬太陽,可防止維生素D缺乏。