人參燉雞湯怎么做
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我今天去超市買了人參和雞，想做人參燉雞湯，這該怎么做，都有哪些功效?
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于秀梅 聊城市中醫(yī)醫(yī)院 副主任醫(yī)師
將雞塊倒入鍋中煸炒等到鍋中雞塊的表面稍微有一點熟了之后，就將適量的白酒也倒進去嗆一下。然后轉(zhuǎn)至砂鍋中，加入適量水，緊接著放入人參，大火燉開，小火慢燉2小時。具有補氣養(yǎng)血的作用，可以有健腦益智的功效，可以提升記憶力。
