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蛋白粉能用開水沖嗎

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蛋白粉能用開水沖嗎

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張玲
張玲 河南省腫瘤醫(yī)院 主任醫(yī)師
蛋白粉不可以用熱水沖。蛋白粉中的乳清蛋白不能夠放熱,否則會失去活性,減低其營養(yǎng)價值。因此,服食乳清蛋白粉的時候,只好將它溶化于40攝氏度以下的食物和飲品中。鍛練后消化乳清蛋白,恰好是在最需要有,效果最好的時刻,給你的肌肉購買了修補和生長所需的氨基酸。一般來說,有兩小時的最佳消化蛋白質(zhì)和碳水食物生成分解代謝的時間。

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