菌類不能和茄子一起吃嗎
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菌類不能和茄子一起吃嗎
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竺平 江蘇省中醫(yī)院 副主任醫(yī)師
菌類的食物和茄子是能夠一起吃的，有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是部分人群可能并不適合過(guò)量食用，需要掌握好食用量，茄子中含有豐富的維生素B，維生素C以及維生素D，碳水化合物，脂肪鐵元素等成分，而菌類中含有豐富的賴氨酸，酯類蛋白質(zhì)和纖維素等成分，一起吃可以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用。
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