蜂蜜會(huì)過(guò)期嗎
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問(wèn)題描述：
我買了一些蜂蜜在家，一年沒(méi)吃了，害怕過(guò)期，不敢吃了，蜂蜜會(huì)過(guò)期嗎？
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于秀梅 聊城市中醫(yī)醫(yī)院 副主任醫(yī)師
蜂蜜會(huì)過(guò)期的，蜂蜜保質(zhì)期是2年或者18個(gè)月，蜂蜜是蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經(jīng)過(guò)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)，體內(nèi)多種轉(zhuǎn)化的作用下，經(jīng)過(guò)15天左右反復(fù)醞釀，將各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸豐富到一定的數(shù)值。
