肝內(nèi)膽結(jié)石的患者不能吃的食物,主要是一些高脂肪和高膽固醇類的食物,如肥肉、油炸食品、蛋糕、點(diǎn)心油條等,還有動(dòng)物心、肝、腦、腸、蛋黃、松花蛋、魚子、巧克力等。還要忌辛辣刺激調(diào)味品,如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。忌煙、酒、咖啡,避免其刺激膽道括約肌,使其肌痙攣,從而膽汁排出困難。在患病期間應(yīng)該多吃一些富含維生素的食物,比如綠色的蔬菜,富含維生素c的新鮮水果,以及適當(dāng)吃一些瘦肉,雞、鴨、魚等高蛋白的食物,烹飪方式主要以燉、燴、蒸為主。