哪些食物鉛含量高
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哪些食物鉛含量高
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
富含蛋白質(zhì)物的食物.人體內(nèi)過量的鉛能影響蛋白質(zhì)的代謝,引起體重減輕,蛋白質(zhì)攝入量的不足,可使組織中鉛蓄積明顯上升.若增加蛋白質(zhì)及蛋氨酸,胱氨酸等含硫氨基酸的攝入量,可以有效的阻抑和減輕鉛中毒的癥狀.富含蛋白質(zhì)的食物有：牛奶,雞蛋,鵪鶉蛋,牛肉,豆制品等等.
