赤豆與紅豆是一樣嗎
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赤豆與紅豆是一樣嗎
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朱欣佚 東南大學附屬中大醫(yī)院 副主任醫(yī)師
赤豆和紅豆是有區(qū)別的，兩者形狀不相同的紅豆比較圓，吃到細長略煸，相對來說紅豆的作用偏于使用，質(zhì)地偏軟容易起沙，加適量白糖更好，而赤豆質(zhì)地堅硬，很難煮爛，適合煮粥或者煲湯食用，紅豆可以用來食療他干關(guān)平能化濕健脾特別適合脾胃虛弱的人食用
