硫酸鈣豆腐對人體有害嗎
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硫酸鈣豆腐對人體有害嗎
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
硫酸鈣豆腐一般對人體無害，但是也要注意適量食用。硫酸鈣是一種無機化合物，可用于食品添加劑，在制作豆腐的過程中。如果適當添加硫酸鈣，可以使豆腐的保質(zhì)期更長，并且不會影響豆腐的口感，同時作為食品添加劑的硫酸鈣少量攝入，也不會危及人體健康，可被人體吸收和代謝，對人體健康影響不大。如果硫酸鈣豆腐食用過多，可對人體產(chǎn)生一定的影響，其中鈣元素可在體內(nèi)產(chǎn)生沉積，引起膽結(jié)石。并且硫酸鈣需要通過腎臟進行代謝，大量攝入可導致腎功能下降，引起蛋白尿。如果本身存在腎臟基礎性疾病，還可導致水腫，不利于病情的恢復和治療。在日常生活中，要注意飲食均衡，避免暴飲暴食，同時定期做好身體健康檢查工作。如果檢查結(jié)果存在異常，還需要及時就醫(yī)。
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