麥芽硒和酵母硒哪個好
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麥芽硒和酵母硒哪個好
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
麥芽硒和酵母硒各有其優(yōu)點，具體哪個更好取決于使用者的需求和偏好。麥芽硒是通過小麥提取的一種物質(zhì)，其吸收效果相對較好，同時能夠抑制毒素，具有食用安全無副作用、吸收率高、營養(yǎng)價值高等優(yōu)點。麥芽硒主要以小麥作為硒轉(zhuǎn)化的活性載體，通過小麥發(fā)芽的過程吸收轉(zhuǎn)化和作用，使硒聚集在麥芽中所含的氨基酸和蛋白質(zhì)等分子上，產(chǎn)生的一種富含天然有機硒的制品。酵母硒則是通過酵母提取的一種產(chǎn)品，酵母硒在酵母的生長過程中添加了微量元素硒，當(dāng)無機硒到達酵母體內(nèi)后，便會與酵母體內(nèi)的蛋白質(zhì)和多糖結(jié)合形成我們所食用的酵母硒。麥芽硒和酵母硒都能夠為人體提供必要的硒元素，具有改善睡眠、提高免疫力、抗氧化等作用，對于人體健康都非常重要。具體選擇還要根據(jù)個人的需求和偏好來決定。
