吃了羊肝會有中毒表現(xiàn)嗎
| 1人回答
問題描述：
吃了羊肝會有中毒表現(xiàn)嗎
全部回答共1條回答
張玲 河南省腫瘤醫(yī)院 主任醫(yī)師
羊肝營養(yǎng)豐富，是補充鐵質(zhì)、維生素A和B族的良好來源，尤其是維生素A的含量極高，僅居魚肝油之下，動物肝臟多是動物超能分解代謝的重要場所，很多毒性物質(zhì)均在這里加入酶化反映進行驅(qū)毒，可能就會產(chǎn)生其他毒性物質(zhì)和結(jié)締組織纖維化，食用的話有幾率致使中毒。
