牛奶蛋白引起的過(guò)敏癥狀是一種變態(tài)反應(yīng),它首先發(fā)生于皮膚、接著是胃腸道、呼吸道,而乳糖不耐癥是因機(jī)體缺乏乳糖酶引起的,它主要表現(xiàn)為上腹部緊張、疼痛、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀。過(guò)敏是由個(gè)人先天體質(zhì)和外界環(huán)境共同決定的.先天體質(zhì)目前不能改變,只能通過(guò)努力去改變環(huán)境.對(duì)牛奶明確過(guò)敏者,建議暫且禁喝和食用含有該成分食品.用其他含有蛋白質(zhì)的食物替代必需營(yíng)養(yǎng)成分.