孕婦可以吃變蛋不?
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孕婦可以吃變蛋不?
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張春香 海南三亞解放軍425醫(yī)院 副主任醫(yī)師
孕婦是不能吃變蛋的，因為變蛋的含鉛量比較大，吃多了會導(dǎo)致孕婦慢性鉛中毒，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎兒畸形，所以孕婦最好別吃變蛋。變蛋雖然口感爽口，色香味俱全，但制作過程中使用了生石灰、純堿、紅茶、鹽、植物灰等原料，經(jīng)過特殊的加工后形成了變蛋。變蛋吃多了會出現(xiàn)鉛中毒，因為是腌制的蛋，里面有很多鉛元素，經(jīng)常吃會發(fā)生鉛中毒，會造成大腦神經(jīng)紊亂、智力下降、運動失調(diào)，傷害是非常大的。還有經(jīng)常吃變蛋會食欲下降，因為變蛋中的營養(yǎng)素在腌制的過程中，很多物質(zhì)的結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生了變化，所以被人體攝入以后反而會影響食欲，出現(xiàn)腹痛、腹瀉的情況。
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