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小蘇打粉和堿面是相同東西嗎

提問時(shí)間：2024-04-25 13:36 | 1人回答

問題描述：

小蘇打粉和堿面是相同東西嗎

全部回答
共1條回答

張玲河南省腫瘤醫(yī)院主任醫(yī)師回答時(shí)間：2024-04-25 14:17

小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，而堿面是碳酸鈉。兩者并非同一物質(zhì)。用途也有所不同。具體根據(jù)需求科學(xué)掌握即可。

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小蘇打是堿面嗎

劉長(zhǎng)生

不是同一種物質(zhì)，通常說的堿面化學(xué)主要成分是碳酸鈉Na2CO3，而小蘇打是NaHCO3小蘇打的發(fā)酵速度要快多了，但是堿面做出來的饅頭好好看、有點(diǎn)發(fā)... 劉長(zhǎng)生副主任醫(yī)師浙醫(yī)二院全科醫(yī)學(xué)科

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