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小蘇打粉和堿面是相同東西嗎

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小蘇打粉和堿面是相同東西嗎

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張玲
張玲 河南省腫瘤醫(yī)院 主任醫(yī)師
小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉,而堿面是碳酸鈉。兩者并非同一物質。用途也有所不同。具體根據(jù)需求科學掌握即可。

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