榨果汁通常不會(huì)直接導(dǎo)致尿酸升高，但過量飲用高果糖含量的果汁可能增加尿酸生成風(fēng)險(xiǎn)。尿酸升高與果糖代謝產(chǎn)物嘌呤積累、腎臟排泄減少等因素有關(guān)。

水果本身嘌呤含量較低，榨汁過程不會(huì)額外產(chǎn)生嘌呤。但部分水果如蘋果、橙子、葡萄等含果糖較高，大量攝入后肝臟代謝果糖時(shí)會(huì)加速嘌呤分解，間接促進(jìn)尿酸生成。每日飲用200-300毫升鮮榨果汁對(duì)尿酸影響較小，但超過500毫升可能增加高尿酸血癥風(fēng)險(xiǎn)，尤其對(duì)于已有尿酸代謝異?；蛲达L(fēng)患者。市售濃縮果汁因添加糖分更高，更需控制攝入量。

少數(shù)情況下，若榨汁時(shí)混合高嘌呤食材如菠菜、蘆筍等，或長(zhǎng)期過量飲用果汁替代飲水，可能通過影響腎臟尿酸排泄功能導(dǎo)致尿酸滯留。同時(shí)存在胰島素抵抗、代謝綜合征的人群，果糖代謝異常會(huì)進(jìn)一步加劇尿酸升高。這類人群飲用果汁后需監(jiān)測(cè)血尿酸水平變化。

建議選擇低果糖水果如草莓、櫻桃等榨汁，避免空腹飲用并與正餐間隔1小時(shí)以上。已有高尿酸或痛風(fēng)患者每日果汁攝入量控制在200毫升內(nèi)，同時(shí)增加飲水促進(jìn)尿酸排泄。若出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫熱痛等痛風(fēng)癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢測(cè)尿酸水平。