含糖量高的方便食品會誘發(fā)齲齒，但是在含糖量相同的食品之中，像焦糖或炸土豆片一樣容易粘到牙齒上的食物，食用后會停留在口腔很久，所以更易引發(fā)齲齒。同樣的方便食品，選黏著度低的會好一些。

除黏著度高的食品以外，還有引起牙齒腐蝕的食物，例如可樂等清涼飲料?？蓸肥怯稍?、水、調味料調出的絲絲作響的沙口飲料，是由黑色或焦糖色的碳酸等制成?？蓸分械奶妓崾亲璧K鈣吸收的物質，還會影響消化功能。并且影響連接食道和胃下部的括約肌舒張，導致胃酸逆流，從而引發(fā)食道炎等胃腸疾病，同時還腐蝕牙齒。隨著酸度的不同，牙齒受損程度也不同。一般pH值短期內小于5.5，可以被唾液的緩沖作用中和，可是，如果pH值持續(xù)小于5.5，牙齒表面的無機物就會脫落，極容易導致齲齒。

可樂是pH值為2.5的強酸性食品，在飲料之中其pH值最低。如果經(jīng)常喝可樂或將其含在口中，嘴里的pH值就會降低到不滿5.5，而再恢復到pH值為5.5以上的低酸性狀態(tài)需要20～30分鐘。在這期間，可樂的強酸性就會對牙齒進行腐蝕。

可樂等碳酸飲料中的糖分會被口腔中的桿菌素分解為酸，酸會侵蝕牙齒的牙釉質層的琺瑯質，導致齲齒。另外，糖會分解成體內的葡萄糖而被吸收產(chǎn)生熱量。如果攝取多，就會以脂肪形態(tài)堆積到皮下使人發(fā)胖。