血虛是一種中醫(yī)概念，常表現(xiàn)為面色蒼白、頭暈眼花、疲倦乏力等癥狀，通過飲食調(diào)理是緩解血虛的有效方式。補血最快的食物主要包括富含鐵、維生素B12和葉酸的食物，同時搭配合理的烹飪方式以提高吸收效率。

1. 動物性補血食物

動物性食物中的鐵多為血紅素鐵，吸收率高，補血效果顯著。

- 紅肉類：如豬肝、牛肉和羊肉等，豬肝尤其富含鐵和維生素A，是經(jīng)典的補血佳品。建議每周食用1-2次，每次50-100克，搭配含維生素C的蔬果，如西紅柿或橙子，提高鐵吸收率。

- 動物血制品：如鴨血、豬血或雞血，鐵含量豐富，且易被人體吸收。可以制作成血豆腐湯或炒血塊，每周食用1-2次即可。

- 魚類：如鯽魚、黃花魚，不僅含鐵，還富含優(yōu)質(zhì)蛋白，適合長期調(diào)理血虛者。

2. 植物性補血食物

植物性食物中的鐵屬于非血紅素鐵，吸收率較低，但可以通過合理搭配提高利用率。

- 深色蔬菜：如菠菜、莧菜和油菜，這類蔬菜含鐵較高，同時富含維生素C，有助于促進鐵吸收?？梢杂貌げ酥谱鞑げ说盎?，也可將莧菜清炒或煮粥。

- 豆類及制品：如黑豆、紅豆和豆腐，豆類富含鐵和優(yōu)質(zhì)蛋白，適合制作紅豆湯或黑豆粥，建議每周食用2-3次。

- 干果類：如紅棗、桂圓和枸杞，這些食物含鐵豐富，同時具有補氣血的作用，可用來泡茶或與粥類搭配，每次5-10顆即可。

3. 補血輔助食物

4. 補血飲品

飲食注意事項