鰻魚就是鰻鱺魚，它是一種魚肉，是一種富含豐富膠原蛋白的魚肉類型之一，而且營養(yǎng)物質(zhì)很豐富，它可以起到促進食欲的作用，而且也可以有補虛勞的作用，對于強身健體有好處，吃鰻鱺魚的好處很多，比如說抗衰美容，今天介紹板栗燒鰻鱺的做法，這樣的食譜可以有促進食欲的作用，還能提高體質(zhì)，來看看這樣的食譜。

板栗燒鰻鱺

營養(yǎng)價值:

蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、多種維生素、DHA、EpA、膠原蛋白、鈣

適宜人群:

尤其適合咳喘、腎虛、腿腳無力者

禁忌人群:

感冒、發(fā)熱紅斑狼瘡患者

板栗燒鰻鱺

所需材料

鰻魚400克、板栗200克、蔥2棵、姜10克、紅辣椒少許、豌豆莢50克、鹽5克、醬油4克

板栗燒鰻鱺的做法

1、蔥洗凈切段;姜洗凈切片;豌豆莢洗凈切段，焯水。

2、鰻魚處理干凈后入油鍋炸至金黃;板栗去殼蒸熟。

3、鍋中油燒熱，放蔥、姜、紅辣椒爆香，淋醬油，放鰻魚及板栗，放豌豆莢煮熟即可。

板栗燒鰻鱺的功效與作用

板栗具有養(yǎng)胃健脾、強筋健骨、滋陰補腎、抗衰老的功效。鰻鱺具有補腎壯陽、補虛養(yǎng)血、祛風濕、強筋骨、調(diào)節(jié)血糖、健腦益智、美容養(yǎng)顏等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營養(yǎng)品。豌豆具有調(diào)和脾胃、通乳、潤腸通便和調(diào)顏養(yǎng)身的功效。板栗和鰻魚一起吃，可以有養(yǎng)護腸胃的作用，對于強身健體來說有一定的好處，而且也可以有強腰膝的功效，是不錯的補腦益智增強人體免疫力的食療方法。

板栗燒鰻鱺的制作方法和它的保健功效，上面都具體的介紹了一些內(nèi)容，板栗和鰻鱺魚一起吃，可以促進食欲的同時也可以有通乳的作用，對于健脾胃來說有好處，而且也可以有強身健體的功效，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型，日常生活的必備。