土豆營養(yǎng)素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二面包“的稱號。黃皮土豆外皮暗黃，內(nèi)色呈淡黃色，淀粉含量高，品味較好，還有很多的功效。

一、土豆營養(yǎng)價值與功效

1、和中養(yǎng)胃、健脾利濕

土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、b族維生素、維生素c等，能促進脾胃的消化功能。

2、寬腸通便

土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生。

3、降糖降脂、美容養(yǎng)顏

土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用。

4、補充營養(yǎng)、利水消腫

土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。

二、土豆護膚功效

土豆不僅是營養(yǎng)豐富的食品，還有不錯的護膚效果。用土豆可以做一個家庭spa，它能夠幫助您減輕黑眼圈，并可以用來吸收皮膚分泌過多的油分。

用土豆護膚的方法很多，做面膜就是其中最常見的一種。

1、熟土豆面膜制法

土豆中加入少量牛奶煮熟，再碎成泥，待冷卻之后涂敷在臉上20—25分鐘即可。如果屬于油性皮膚，可以將熟土豆去皮搗爛后加入少量燕麥粉，混合后敷臉15—20分鐘，然后再用溫水洗掉。而要想讓干性皮膚柔軟、富有彈性的話，則可以將熟土豆去皮搗爛，加入一匙酸奶，涂敷面部10—15分鐘，然后再用40℃-50℃的溫水清洗掉。

2、生土豆面膜制法

將一匙土豆粉配半只生蛋黃調(diào)成。用這種面膜貼敷20分鐘，不僅可以減輕下眼皮浮腫，而且還能舒展皮膚，使整個臉面變得光滑。如果面容顯得疲憊，也可用熟土豆面膜，它不僅能消除疲憊感，而且也能舒展皺紋。

99溫馨提醒土豆皮中含有較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，因此去皮不宜厚，要越薄越好。土豆去皮以后，如果一時不用，可以放入冷水中，再向水中滴幾滴醋，可以使土豆?jié)嵃住?/p>