熟番茄和紫李子都有誘人的顏色，紫紅色的食物本身就有魔力。西紅柿也叫西紅柿，據(jù)說西紅柿最早生長在南美洲，因為顏色嬌艷，人們對它非常警惕，被稱為狐貍的果實。它富含胡蘿卜素、維生素B和C，尤其是維生素p的含量居蔬菜之首。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能去除自由基&#65279；，保護細胞，延緩美容衰老。多吃西紅柿可以保持皮膚白皙、健康、年輕。用番茄做湯利尿潤腸，特別適合現(xiàn)代快節(jié)奏生活、壓力大的工作人員。

紫李子番茄湯：

原料：紫李子2個、番茄300g、清湯500g、黃油10g、牛奶100g、幾片羅勒葉，少許鹽，少許胡椒粉；

步驟：

1.將番茄和紫李子放入食品烹飪機中，打成泥備用；

2.將黃油放入熱鍋中融化，倒入番茄泥，慢慢加入牛奶，攪拌均勻

3.加入清湯拌勻，大火煮沸；

4、轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮5分鐘；

5.加鹽，胡椒調(diào)味，切一些紫李子果粒和羅勒碎，加湯吃。

健康小貼士

1.不要長時間煮這湯，否則會破壞營養(yǎng)；

2.減肥的朋友，記得不要和黃瓜一起吃這湯。

3.如果要補充番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分，應選擇深紅色或橙色，而不是粉色或淺黃色；

4.輕度消化性潰瘍的人可以省略湯里的李子；