適量飲酒可能對心血管健康有一定益處，但不存在“對身體最有好處”的飲酒量。成年男性每日酒精攝入量建議不超過25克，女性不超過15克，過量飲酒會增加肝臟損傷、高血壓等疾病風險。
酒精攝入量的計算需考慮酒精度數(shù)，例如50度白酒男性每日不宜超過50毫升，紅酒控制在150毫升內(nèi)，啤酒不超過500毫升。少量飲酒可能通過提升高密度脂蛋白膽固醇水平降低動脈硬化風險，同時紅酒中的多酚類物質(zhì)具有抗氧化作用。但酒精代謝產(chǎn)物乙醛會直接損傷肝細胞，長期過量可能誘發(fā)脂肪肝或肝硬化。飲酒對血壓的影響呈劑量依賴性，每日超過40克酒精會使高血壓風險明顯增加。飲酒與癌癥的關(guān)聯(lián)性已被多項研究證實，即使少量飲酒也可能提升乳腺癌、食管癌等發(fā)病概率。
有飲酒習慣者應優(yōu)先選擇低度酒，避免空腹飲酒，每周至少保持2-3天無酒精日。慢性肝病患者、孕婦、青少年及服用抗生素等特定藥物人群應嚴格禁酒。建議通過地中海飲食中的橄欖油、深海魚等食物獲取健康脂肪，配合有氧運動維護心血管健康，這比依賴飲酒獲得健康收益更安全有效。
