碘鹽通過補充碘元素有助于預防甲狀腺功能減退癥。碘是合成甲狀腺激素的關鍵原料，日常食用加碘鹽可維持甲狀腺正常功能，主要適用于碘缺乏地區(qū)人群。
甲狀腺功能減退癥簡稱甲減，是因甲狀腺激素分泌不足導致的全身代謝減慢疾病。碘鹽中的碘元素被人體吸收后，在甲狀腺內(nèi)參與合成三碘甲狀腺原氨酸和甲狀腺素。當飲食中長期缺碘時，甲狀腺無法生成足量激素，可能引發(fā)地方性甲狀腺腫或克汀病。加碘鹽能有效改善輕度碘缺乏狀態(tài)，使尿碘中位數(shù)維持在適宜范圍。世界衛(wèi)生組織建議成人每日碘攝入量為150微克，孕婦需增至250微克，通過規(guī)律食用5克加碘鹽約可補充100-150微克碘。但沿海地區(qū)常食用海帶紫菜等高碘食物者，需注意避免過量誘發(fā)甲狀腺炎。
除碘鹽外，預防甲減需保持均衡飲食，適量攝入魚類、蛋類、乳制品等含碘食物。避免長期大量食用卷心菜木薯等致甲狀腺腫物質(zhì)。出現(xiàn)乏力怕冷體重增加等甲減癥狀時，應及時檢測甲狀腺功能。妊娠期女性更需定期監(jiān)測促甲狀腺激素水平，必要時在醫(yī)生指導下補充左甲狀腺素鈉片等藥物。甲狀腺超聲檢查可早期發(fā)現(xiàn)結構異常，碘營養(yǎng)檢測能評估個體化補碘需求。
