急性支氣管炎患兒可適量食用雞肉、魚肉、瘦豬肉、鴨肉及雞蛋等易消化葷菜，需避免油膩辛辣。葷類食物選擇應(yīng)以低脂肪、高蛋白、易吸收為原則，同時(shí)配合充足水分和維生素?cái)z入。

1、雞肉：

去皮雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和硒元素，能促進(jìn)呼吸道黏膜修復(fù)。建議選擇清燉或蒸煮方式，避免油炸。雞胸肉脂肪含量低于3%，每100克含蛋白質(zhì)23克，適合患兒消化吸收。烹調(diào)時(shí)可搭配白蘿卜或百合，增強(qiáng)潤肺效果。

2、魚肉：

鱈魚、鱸魚等白肉魚類含豐富ω-3脂肪酸和維生素D，具有抗炎作用。清蒸魚肉質(zhì)地細(xì)軟，每日攝入50-80克為宜。避免選擇帶魚等高脂魚類，烹調(diào)時(shí)不添加辣椒等刺激性調(diào)料。魚肉中的牛磺酸還能增強(qiáng)支氣管纖毛運(yùn)動(dòng)功能。

3、瘦豬肉：

豬里脊肉脂肪含量約6%，含血紅素鐵可改善缺氧癥狀。建議制成肉丸或肉末粥，搭配山藥增強(qiáng)健脾功效。避免使用肥肉或加工肉制品，烹調(diào)時(shí)加入少量生姜可祛痰。急性期每日攝入量控制在30-50克。

4、鴨肉：

鴨胸肉性平味甘，含B族維生素和鋅元素，適合陰虛咳嗽患兒。可與冬瓜同燉，發(fā)揮利水消腫作用。去皮鴨肉脂肪含量約1.5%，蛋白質(zhì)消化率達(dá)87%。注意去除皮下脂肪層，避免加重痰濕癥狀。

5、雞蛋：

雞蛋清含溶菌酶等抗菌蛋白，蛋黃提供維生素A和卵磷脂。推薦水煮蛋或蛋羹形式，每日1個(gè)為宜。避免煎炸做法，對雞蛋過敏患兒需禁用。蛋類中的胱氨酸能促進(jìn)谷胱甘肽合成，輔助減輕氣道炎癥反應(yīng)。

患兒飲食需保證每日2000毫升水分?jǐn)z入，葷素比例控制在1：3。急性期優(yōu)先選擇流質(zhì)或半流質(zhì)食物，如魚片粥、雞茸玉米羹等?；謴?fù)期可逐步增加清蒸肉餅、芙蓉蛋等軟質(zhì)食物。所有葷菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，避免存放產(chǎn)生亞硝酸鹽。同時(shí)配合雪梨燉百合、羅漢果茶等食療方，保持室內(nèi)空氣濕度50%-60%。若出現(xiàn)食欲減退或進(jìn)食后嘔吐，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整飲食方案。