腳氣病主要是由缺乏維生素B1（也稱為硫胺素）引起的。這種疾病在現(xiàn)代社會并不常見，但仍可能在某些營養(yǎng)不良或飲食不當?shù)那闆r下發(fā)生，尤其是在飲食中主要依靠精米和精面，沒有充分攝入富含維生素B1的食物時。

關于腳氣病，首先要了解的是維生素B1的作用。這種維生素在人體中負責幫助將食物轉化為能量，支持神經系統(tǒng)的正常功能。缺乏維生素B1會導致能量代謝紊亂，進而影響全身的健康狀況。腳氣病可以表現(xiàn)為干性和濕性兩種類型。干性腳氣病通常表現(xiàn)為神經系統(tǒng)癥狀，如四肢麻木、無力，肌肉組織萎縮；而濕性腳氣病則以心血管系統(tǒng)癥狀為主，比如水腫、心臟擴大等。

腳氣病的產生主要與飲食結構相關。在一些以精制谷物為主食的地區(qū)，維生素B1容易被碾磨過程移除，從而導致缺乏。酗酒、身體對維生素B1需求增加（如懷孕、哺乳）、某些消化系統(tǒng)疾病或經過消化道手術后也可能導致維生素B1攝入不足。腳氣病雖然由營養(yǎng)不良引起，但其早期癥狀可能不明顯，容易被忽視。

為了避免腳氣病，我們可以采取一些簡單實用的措施，比如注意飲食的多樣性，增加富含維生素B1的食物攝入，如全谷物、豆類、豬肉和堅果等。另外，盡量減少過度飲酒，并在特殊生理時期或經過手術后，尤其關注營養(yǎng)補充。如果有懷疑癥狀或不適，建議及時咨詢專業(yè)醫(yī)生進行評估，以便采取進一步的治療和干預措施。雖然腳氣病可通過飲食調整有效預防和治療，但早期識別和干預十分重要。