腳氣病主要是由于缺乏維生素B1（硫胺素）引起的。維生素B1是人體新陳代謝中不可或缺的營養(yǎng)素，它幫助將食物轉化為能量，同時對神經系統(tǒng)的正常運作也至關重要。當身體長期缺乏維生素B1時，會導致能量代謝障礙以及神經功能異常，逐漸出現(xiàn)腳氣病的癥狀。

1、遺傳因素：雖然腳氣病主要與營養(yǎng)攝取不足有關，但遺傳因素也可能影響個體對營養(yǎng)素的吸收和代謝。一些遺傳疾病可能導致人們更容易出現(xiàn)維生素B1的缺乏。

2、飲食習慣：長期食用精制米面等缺乏營養(yǎng)的食物，或者嚴重挑食，可能導致維生素B1攝入不足。烹飪過程中對高溫敏感的維生素B1容易被破壞，導致實際攝入量減少。

3、生理因素：與維生素B1的吸收障礙相關的生理狀態(tài)，如慢性腹瀉、胃腸道疾病，可能影響身體對這種重要營養(yǎng)素的利用。

4、酒精濫用：長期大量飲酒者可能出現(xiàn)維生素B1缺乏癥，因為酒精干擾了維生素的吸收，并且酒精代謝需要額外的維生素B1。

5、改善措施：增加富含維生素B1的食物攝入是防治腳氣病的有效方法。建議多食用全谷物、豆類、堅果、豬肉等富含維生素B1的食物。同時，應盡量避免過量飲酒、改善飲食均衡。嚴重缺乏者可以在醫(yī)生指導下服用維生素B1補充劑。

定期體檢是發(fā)現(xiàn)和防止營養(yǎng)缺乏癥的關鍵，通過體檢可以及時了解自身營養(yǎng)狀況。如果出現(xiàn)腳氣病癥狀，應盡早就醫(yī)，明確診斷并調整飲食方案，以避免癥狀加重造成更嚴重的健康問題。生活中保持健康的飲食習慣和合理的生活方式，是預防腳氣病及其他營養(yǎng)缺乏癥的基本措施。