肝內膽道結石是我們這些年聽說的越來越多的疾病，因為這些年隨著人們生活水平的提高和生活環(huán)境的改變，肝內膽道結石結石發(fā)病率越來越高。這樣的話，肝內膽道結石的飲食就是我們應該關注的一個問題了。那么，肝內膽管結石患者飲食菜譜是怎樣的呢?

肝內膽管結石患者飲食菜譜是怎樣的呢?

1、肝內膽管結石菜譜——多食堅果(白果、核桃、花生、葵花子、栗子、蓮子、南瓜子、松子、西瓜子、杏仁)、豆類和豆制品、黑芝麻、黑米、黑豆芽、動物肝臟等，如黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、黑棗、桑葚子、胡桃肉、核桃芝麻粉、桑葚胡桃粥、枸杞木耳湯、桂圓八寶粥、雞蛋花生糊、黑豆花生粥等等，均可供患者選擇食用。

2、肝內膽管結石菜譜——絕對禁食海味、戒煙酒及少食辛辣刺激性食物、濃烈調味品，如芥末油等，以免刺激胃腸道，誘發(fā)或加重病情。

3、肝內膽管結石菜譜——不吃維生素C的食物如蘋果、橘子、胡蘿卜，桔子、柚子、杏、山楂、櫻桃、獼猴桃、草莓、楊梅、辣椒、芹菜、南瓜、蔥頭、萵苣、香椿、大棗、葡萄、釉子等等。

4、肝內膽管結石菜譜——適當補充銅元素，可使用銅勺或銅鍋，銅碗、銅筷。

5、肝內膽管結石菜譜——不吃腥辣等帶刺激性或發(fā)物，如海鮮及蝦，蟹，鯽魚，鯉魚、等，豬頭肉，牛肉，狗肉、羊肉白酒，生蔥姜蒜，辣椒等

6、肝內膽管結石菜譜——盡量減少脂肪、特別是動物脂肪的食用量，不吃肥肉、油炸食物，盡可能地以植物油代替動物油。

7、肝內膽管結石菜譜——有相當一部分膽囊炎和膽石癥的形成與體內膽固醇的含量過高和代謝障礙確有關，因此要限制魚子、各種蛋類的蛋黃及各種食肉動物的肝、腎、心、腦等膽固醇含量高的食物。

8、肝內膽管結石菜譜——烹調食品以蒸、煮、燉、燴為佳，切忌大量食用炒、炸、燒、烤、熏、腌制食品。

9、肝內膽管結石菜譜——增加魚、瘦肉、豆制品、新鮮蔬菜和水果等富含優(yōu)質蛋白和碳水化合物的食品食用量，以保證熱量供應，從而促進肝糖元的形成，保護肝臟。

10、肝內膽管結石菜譜——多吃西紅柿、玉米、胡蘿卜等富含維生素A的食物，以保持膽囊上皮細胞的健全，防止上皮細胞脫落構成結石核心，從而誘發(fā)結石，或使結石增大、增多。

以上就是關于肝內膽管結石患者飲食菜譜的介紹了，希望以上內容能對大家有所幫助。