我國(guó)是胃癌發(fā)病率比較高的國(guó)家，由于飲食結(jié)構(gòu)的改變、工作壓力增大以及幽門螺桿菌的感染等原因，使得胃癌呈現(xiàn)年輕化傾向，該疾病早期無(wú)明顯特征，因此早期的診斷率非常低，為后續(xù)的治療耽誤了寶貴的時(shí)間，那么，胃癌是怎么引起的呢?我們一起來(lái)看看。

1.地域環(huán)境及飲食生活因素

胃癌發(fā)病有明顯的地域性差別，在我國(guó)的西北與東部沿海地區(qū)胃癌發(fā)病率比南方地區(qū)明顯為高。長(zhǎng)期食用熏烤、鹽腌食品的人群中胃遠(yuǎn)端癌發(fā)病率高，與食品中亞硝酸鹽、真菌毒素、多環(huán)芳烴化合物等致癌物或前致癌物含量高有關(guān)，吸煙者的胃癌發(fā)病危險(xiǎn)較不吸煙者高50%。

2.幽門螺桿菌(Hp)感染

我國(guó)胃癌高發(fā)區(qū)成人Hp感染率在60%以上。幽門螺桿菌能促使硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽及亞硝胺而致癌。Hp感染引起胃黏膜慢性炎癥，加上環(huán)境致病因素，加速黏膜上皮細(xì)胞的過(guò)度增殖，導(dǎo)致畸變致癌。幽門螺桿菌的毒性產(chǎn)物CagA、VacA可能具有促癌作用，胃癌患者中抗CagA抗體檢出率較一般人群明顯為高。

3.癌前病變

胃疾病包括胃息肉、慢性萎縮性胃炎及胃部分切除后的殘胃，這些病變都可能伴有不同程度的慢性炎癥過(guò)程、胃黏膜腸上皮化生或非典型增生，有可能轉(zhuǎn)變?yōu)榘?。癌前病變系指容易發(fā)生癌變的胃黏膜病理組織學(xué)改變，是從良性上皮組織轉(zhuǎn)變成癌過(guò)程中的交界性病理變化。胃黏膜上皮的異型增生屬于癌前病變，根據(jù)細(xì)胞的異型程度，可分為輕、中、重三度，重度異型增生與分化較好的早期胃癌有時(shí)很難區(qū)分。

4.遺傳和基因

遺傳與分子生物學(xué)研究表明，胃癌患者有血緣關(guān)系的親屬其胃癌發(fā)病率較對(duì)照組高4倍。胃癌的癌變是一個(gè)多因素、多步驟、多階段發(fā)展過(guò)程，涉及癌基因、抑癌基因、凋亡相關(guān)基因與轉(zhuǎn)移相關(guān)基因等的改變，而基因改變的形式也是多種多樣的。

大家在日常生活中要想預(yù)防胃癌的發(fā)生，就需要改變不良飲食習(xí)慣，避免暴飲暴食，三餐不定時(shí)，進(jìn)食不宜過(guò)快、過(guò)燙、過(guò)硬，少食熏腌食品，避免高鹽飲食。多食蔬菜、水果，豆類食物和牛奶，鮮魚、肉、蛋，提倡食用大蒜、綠茶。