胃癌是我國(guó)常見的惡性腫瘤之一。胃癌的早期癥狀不是很明顯，很多人在發(fā)現(xiàn)患了胃癌的時(shí)候已經(jīng)是晚期了。應(yīng)該如何預(yù)防胃癌，已經(jīng)成為越來(lái)越多人關(guān)注的重要話題。那么我們?cè)谌粘ｏ嬍持袘?yīng)該如何預(yù)防胃癌的發(fā)生呢?下面我們就來(lái)了解一下。

有效預(yù)防胃癌，在日常飲食中需要注意些什么呢?

一、霉變食物：

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，胃癌高發(fā)區(qū)的糧食與食品受霉菌污染嚴(yán)重。

二、常吃熏制食品：

由于在熏制過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的多環(huán)碳?xì)浠衔铮渲邪ū讲④?，這是一種強(qiáng)致癌物，蛋白質(zhì)在高溫中，尤其在烤焦時(shí)易分解發(fā)生致突變物，其中也有致癌性成分。

三、飲酒：

酗酒可灼傷胃粘膜，引起慢性胃炎，而胃炎有轉(zhuǎn)變成胃癌的可能性。

四、飲水及糧食中的硝酸鹽成分：

科學(xué)家們胃癌高發(fā)區(qū)發(fā)現(xiàn)飲用水中以及某些谷物中，硝酸鹽及亞硝酸鹽的含量明顯高于低發(fā)區(qū)。這些物質(zhì)在胃中可形成亞硝胺，這是一種致癌性很強(qiáng)的化合物。

五、喜吃腌制食品：

有一項(xiàng)調(diào)查很能說(shuō)明問(wèn)題，醫(yī)生們?cè)鴮?duì)移居美國(guó)夏威夷的日本人進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)堅(jiān)持日本飲食習(xí)慣的日本人，即常吃腌菜者，與飲食已經(jīng)西化的日本人相比較，前者的胃癌發(fā)病率要高得多;飲食西化的日本人不但少吃了腌菜，而且吃較多的水果與蔬菜，尤其是萵苣與芹菜含有豐富的維生素C與胃癌的發(fā)生正好呈負(fù)相關(guān)。此外，牛奶對(duì)于防止胃癌的發(fā)生也起一定的作用。

通過(guò)上述內(nèi)容的講解，我們知道了應(yīng)該如何在日常飲食中預(yù)防胃癌的發(fā)生。相信大家對(duì)于胃癌的預(yù)防已經(jīng)有了一定的了解。如果您有疑似胃癌的癥狀，一定要及時(shí)去相關(guān)正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行診治。希望這篇文章能夠?qū)δ蚰磉叺呐笥延兴鶐椭４宋膬H供參考，如果您對(duì)胃癌還有其他問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)诰€咨詢我們的專家。

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