胃癌的預(yù)防胃癌的病因復(fù)雜，是多種因素復(fù)合作用的結(jié)果，從胃癌的預(yù)防措施來(lái)講，一般提倡三級(jí)預(yù)防。

胃癌的一級(jí)預(yù)防即病因?qū)W與發(fā)病學(xué)的預(yù)防

設(shè)法排除和控制已知的癌因素，消除病因以降低其發(fā)病率，主要是加強(qiáng)對(duì)群眾有關(guān)預(yù)防胃癌的科普宣傳教育，糾正不良的生活習(xí)慣，尤其是飲食習(xí)慣。注意飲食衛(wèi)生，改進(jìn)飲食習(xí)慣：要按時(shí)進(jìn)食，避免暴飲暴食，食物不能過(guò)燙，進(jìn)食時(shí)情緒要愉快，節(jié)制飲酒，不抽煙。

1.少吃煙熏油炸和烘烤的食物：熏質(zhì)的肉類(lèi)中3，4-苯并芘含量增加，其有致癌作用，因此要少吃。

2.避免高鹽飲食：高鹽飲食可破壞胃黏膜的黏液保護(hù)層，使胃黏膜裸露并接觸致癌物，因此每日的鹽攝入量以6g左右為宜。

3.避免進(jìn)食粗糙食物：如高高粱等帶有較硬外殼的，進(jìn)食時(shí)損傷上消化道黏膜，如同時(shí)伴有蛋白質(zhì)和脂質(zhì)攝入不足，使受損黏膜不能及時(shí)修多復(fù)。

二級(jí)預(yù)防即提倡三早

早期發(fā)現(xiàn)、早期診斷、早期治療。對(duì)胃癌高危人群的監(jiān)控，如慢性萎縮性胃炎、腸上皮化生、胃潰瘍、胃息肉、術(shù)后殘胃、惡性貧血和Hp陽(yáng)性所致的各種胃病患者，尤其是有胃癌家族史、40歲以上、胃病久治不愈者，應(yīng)定期復(fù)查，對(duì)這些可能發(fā)生癌前病變者通過(guò)X線(xiàn)、纖維胃鏡黏膜活檢等進(jìn)行檢測(cè)，一經(jīng)確診應(yīng)盡早爭(zhēng)取綜合治療。

1.慢性胃炎包括慢性淺表性胃炎及萎縮性胃炎，其主要病理改變除胃黏膜細(xì)胞受損外，還有胃液的pH值升高，N02-含量增高及一些病理性細(xì)菌和霉菌的生長(zhǎng)。幽門(mén)螺桿菌(Hp)感染與胃癌的關(guān)系近年來(lái)引起各國(guó)學(xué)者的重視，據(jù)報(bào)道長(zhǎng)期的Hp感染可導(dǎo)致胃黏膜萎縮和腸化生的發(fā)生，而此.一者是胃癌發(fā)展中顯著的危險(xiǎn)因素。上述因素有利于致癌性N-亞硝基化合物的合成，因此，這對(duì)N-亞硝基化合物可能是胃癌重要病因的假說(shuō)，是一個(gè)有力的支持。

2.腸上皮化生腸上皮化生根據(jù)其組織學(xué)特性分成小腸型和大腸型2種。腸上皮化生轉(zhuǎn)變?yōu)槲赴┑臋C(jī)制目前還不清楚，有人認(rèn)為，腸上皮化生的胃黏膜具有正常胃前還不清楚，有人認(rèn)為，腸上皮化生的胃黏膜具有正常胃黏膜所沒(méi)有的吸收能力，可吸收較多脂溶性致癌物，但缺乏正常胃黏膜所特有的運(yùn)輸能力，因此被吸收的致癌物可能會(huì)潴留于黏膜內(nèi)而導(dǎo)致腫瘤的發(fā)生。

三級(jí)預(yù)防即提高生存率和生存質(zhì)量，促進(jìn)患者康復(fù)。

對(duì)早、中期胃癌積極施行根治手術(shù)，對(duì)晚期胃癌應(yīng)加強(qiáng)綜合療法的研究和應(yīng)用，提高胃癌患者的生存率，并對(duì)胃癌患者加強(qiáng)隨訪觀察研究，采取措施防止復(fù)發(fā)，促進(jìn)健康。