糖尿病是由遺傳因素、免疫功能紊亂、微生物感染等因素導致胰島功能減退、胰島素抵抗，而出現(xiàn)的糖、蛋白質、脂肪、水和電解質等一系列代謝紊亂綜合征。糖尿病的飲食治療至關重要，它是一切療法的基礎。在飲食方面應以平衡膳食、均衡營養(yǎng)為目的，控制脂肪、蛋白質的攝入，多吃含高膳食纖維食物。

紅薯是大家非常喜愛的一種食物，可以作為主食也可以作為蔬菜食用。那么，對于糖尿病患者是否可以吃紅薯呢?可以多吃嗎?下面我們就來分析一下它對疾病的利弊：

紅薯中含有大量淀粉，以及豐富的氨基酸、維生素A、B、C及膳食纖維，其含量都高于大米與白面。紅薯還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質，易于消化吸收，而且熱量非常低。因此紅薯具有抗癌、抗糖尿病和預防肺氣腫、心臟疾病等作用。

通過臨床實驗證明，紅薯可改善胰島素敏感性，對于II型糖尿病有一定幫助，這說明糖尿病吃紅薯是有益健康的。

另一方面，我們來看看紅薯的含糖量。對于含糖量超過10%以上的副食，如馬鈴薯、紅薯、山藥等，需要扣除主食的分量，以便平衡熱量的攝入。紅薯的含糖量是20%左右，一般以100克紅薯交換25克大米為例來做食品交換。只要掌握好食物交換方法和量，平衡好總熱量的攝入就可以。所以對于糖尿病患者來說，是可以吃紅薯的，但不能多吃，若血糖短期內持較高水平最好就不要吃了。

科學的飲食習慣，不僅能迅速控制病情的發(fā)展，還可以保持自身免疫功能，增強抗病能力，預防并發(fā)癥的出現(xiàn)。