每個人身體中都含有癌細胞，但是并不是每個人都會患上癌癥，但是在日常生活中，如果不注意飲食生活等各方面習慣，加上環(huán)境與個人因素，就會提高誘發(fā)胰腺癌的概率。
最近的醫(yī)學研究表明，經(jīng)常食用焦肉也會大大增加誘發(fā)胰腺癌的概率。
在美國癌癥研究協(xié)會4月于丹佛舉行的年會上，醫(yī)學院的研究人員公布了這一研究報告。他們發(fā)現(xiàn)，如果經(jīng)常進食燒焦的肉，誘發(fā)胰腺癌的概率高達60%。吃燒焦的肉越多，誘發(fā)胰腺癌的概率就越高。報告說，如果肉類被油炸、煎炒或燒烤變焦后，會產(chǎn)生致癌物質，但燉煮的肉卻不會產(chǎn)生這種物質。研究人員建議，烹調肉類燒熟即可。如果非要吃烤肉，可先把肉放入微波爐內烹調數(shù)分鐘，然后將肉汁倒掉，再把肉放在火爐上烤。此外，一旦肉被燒焦后，應在進食前去掉燒焦的部分。為了解進食燒焦的肉與誘發(fā)胰腺癌的關系，醫(yī)學院的研究人員對近6.3萬人進行了長達9年的研究，研究涉及肉的消費量、肉類烹調方式以及肉類煮熟的程度等。最后得出了上述研究結論。
通過對于誘發(fā)胰腺癌因素的了解，相信各位讀者對于焦肉的致癌物質又有了新的了解，讀者朋友們在日常生活中要盡可能少解除燒烤食品，介紹致癌物的攝入，有效預防癌癥。
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