維生素不能為身體功能，但卻是身體新陳代謝中不可缺少的重要物質(zhì)，所以想要提高身體新陳代謝就一定不能缺乏維生素。維生素的主要來源于食物，下面就按富含維生素的不同給減肥食物來了一個(gè)大分類。

　　一 維生素食物減肥之維生素A：動(dòng)物肝臟、鰻魚、小魚干、牛奶、乳制品、黃綠蔬菜、花椰菜、胡蘿卜、南瓜、芒果、蘆筍、杏仁。

　　維生素A可不只是對(duì)眼睛有幫助，維生素A優(yōu)異的幫助脂肪燃燒、代謝脂肪與蛋白質(zhì)以及抗氧化能力，可以在減重的過程中，使肌膚柔潤(rùn)有彈性，外觀上更更有緊實(shí)感，堪稱「肌肉緊實(shí)系營(yíng)養(yǎng)素」;一但缺乏，會(huì)讓免疫系統(tǒng)失調(diào)，皮膚更會(huì)又粗又干，一定要確保減重過程不要少了它。

　　二 維生素食物減肥之維生素B群

　?、倬S生素B1類(胚牙米、糙米、全麥面包、燕麥、香菇、荔枝、瘦豬肉、肝臟、豆類食品)

　?、诰S生素B2類(蛋、牛奶、動(dòng)物肝臟、瘦肉、魚、花生、菠菜、香菇、木耳、奶酪、芝麻、豆類、栗子)。

　　維生素B群中的B1、B2對(duì)減肥者最有幫助。嗜吃甜食的人要多補(bǔ)充維生素B1，因?yàn)樵谌梭w內(nèi)糖分分解，產(chǎn)生能量的過程中，維生素B1不可或缺，攝取糖分越多，消耗越大，如果沒有及時(shí)補(bǔ)充，會(huì)較容易感覺疲倦;維生素B2則有助代謝體內(nèi)多余脂肪，也具幫助脂肪轉(zhuǎn)化為熱能的功效，進(jìn)而維持身材的窈窕。

　　三 維生素食物減肥之維生素C：深綠色疏菜、柑橘類水果(如柳橙、橘子)、番石榴、甜椒、芹菜、蕃薯、奇異果、檸檬、草莓、花椰菜、高麗菜、葡桃柚、蕃茄。

　　來自美國(guó)的研究指出，血液中維生素C的含量與身體燃燒脂肪的能量有直接關(guān)系。這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，維生素C攝取充足的人，運(yùn)動(dòng)時(shí)燃燒的脂肪比維生素?cái)z取不足的人要多30%。且維生素C能促進(jìn)新陳代謝，具有消耗熱量的效果。

　　減肥期間一定要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，那樣才能保證維生素的攝入，想減肥這些常識(shí)一定不能忽視!