柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，是其他水果難以比擬的。中醫(yī)認(rèn)為柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，

　　柚肉中還富含維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)顏等功效。豐富的膳食纖維可幫助腸胃消化、使排便通順，下面為大家介紹3款柚子防便秘減肥食譜，可以幫你治療便秘，快一起來(lái)看看吧!

　　柚子做沙拉

　　原料：柚子50克，芹菜50克，黃瓜50克，蟹棒15克，醋、糖、鹽、黑胡椒粉各適量。

　　做法：1.柚子去皮，切小塊，放入碗中自然貯存柚子汁。

　　2.黃瓜切片，芹菜切斜片，蟹棒切段。

　　3.將柚子、黃瓜、芹菜、蟹棒放入盤中，加入柚子汁、醋、糖、鹽、黑胡椒粉，拌勻即可。

　　功效：美容減肥，幫助腸胃消化

　　茯苓柚子飲

　　原料：柚子肉50克，甘草6克，茯苓9克，白術(shù)9克，冰糖適量。

　　做法：1.柚子肉切成小丁，甘草、茯苓、白術(shù)整理干凈備用。

　　2.鍋內(nèi)加入冷水，把柚子肉丁、茯苓、白術(shù)、甘草放入，用小火煎煮成汁。

　　3.把煎好的汁濾去廢渣，倒入杯中，下入冰糖調(diào)勻，待涼后即可飲用。

　　功效：健脾利濕，清腸排毒，去除水腫減肥。

　　柚子燉雞

　　原料：童子雞1只(約750克)，柚子肉500克，蔥、姜、料酒、鹽各適量。

　　做法：1.將柚子去皮留肉;雞殺后除毛、去內(nèi)臟。蔥切段，姜切片。

　　2.把柚子肉納入雞腹中，放入盆中，加入蔥、姜、料酒、食鹽和適量的水;再將盆置入鍋中，鍋中加水，燉熟即成。

　　功效：益氣補(bǔ)血，潤(rùn)肺平喘，預(yù)防便秘。

　　吃柚子的禁忌

　　柚子雖好，但不可多吃。柚子不能與某些藥品同吃，高脂血癥病人尤其須引起注意，稍不注意，病人極易發(fā)生中毒，出現(xiàn)肌肉痛甚至腎臟疾病。尤其是服用某些藥物期間，更不可多吃柚子。這是因?yàn)殍肿幽苁顾幬镅杆龠M(jìn)入血液，加強(qiáng)藥物的作用。