蘑菇富含膳食纖維，其中的蛋白質(zhì)和氨基酸還比普通蔬菜多很多，因此，瘦身減肥食譜怎能少了蘑菇呢。多吃蘑菇不僅能夠讓人減肥、保持苗條的身材，還可以預(yù)防便秘。

　　蘑菇的減肥功效

　　蘑菇含有大量無(wú)機(jī)質(zhì)、維生素及蛋白質(zhì)等成分，所含的纖維素具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量的作用。而且蘑菇屬于低熱量食品，幾乎沒(méi)什么熱量，不用擔(dān)心食用過(guò)量的問(wèn)題。蘑菇還有解毒作用，能夠幫助各種有害物質(zhì)排出體外。

　　白蘑菇排骨湯瘦身減肥食譜：

　　原料：新鮮的白蘑菇、排骨。

　　調(diào)料：花椒、大料、小茴香、蔥姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。

　　做法：

　　1.將排骨洗凈剁成小塊;排骨涼水下鍋開(kāi)鍋，吐出血沫撈出排骨待用;將白蘑菇用水洗凈，飛水撈出;

　　2.鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、燒開(kāi)撇去浮沫放入紹酒;

　　3.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)變成奶白色;

　　4.最后加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調(diào)味即可出鍋。

　　蘑菇是很多人都喜愛(ài)的食物，把蘑菇加入到瘦身減肥食譜中，那么減肥就變得更輕松容易了。

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