骨折康復(fù)的必要飲食
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骨折康復(fù)期間需保證高蛋白、高鈣及維生素D
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骨折康復(fù)期間需保證高蛋白、高鈣及維生素D的飲食，同時補充維生素C、鋅等營養(yǎng)素以促進骨愈合。主要有牛奶、雞蛋、西藍花、深海魚、堅果等食物。
1、牛奶
牛奶富含鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白，鈣是骨骼修復(fù)的關(guān)鍵原料，蛋白則參與成骨細胞增殖。建議每日飲用300-500毫升，乳糖不耐受者可選擇低乳糖牛奶或酸奶。骨折后2周內(nèi)可適當(dāng)增加攝入量，但需避免與鐵劑同服影響吸收。
2、雞蛋
雞蛋提供完全蛋白和維生素D，蛋黃中的膽固醇是合成骨代謝激素的前體物質(zhì)。水煮蛋或蒸蛋更利于消化吸收，每日1-2個為宜。合并高血脂患者應(yīng)控制蛋黃攝入量，可增加蛋清比例。
3、西藍花
西藍花含有維生素K和鈣，維生素K能激活骨鈣素促進鈣沉積。建議焯水后涼拌或清炒，保留更多營養(yǎng)素。同時富含膳食纖維有助于預(yù)防臥床期便秘，每周食用3-4次效果較好。
4、深海魚
三文魚、沙丁魚等富含ω-3脂肪酸和維生素D，能抑制破骨細胞活性減少骨流失。清蒸或烤制可最大限度保留營養(yǎng)，每周2-3次每次100-150克。注意選擇無重金屬污染的合格產(chǎn)品。
5、堅果
杏仁、核桃含鎂和鋅等微量元素，鎂參與羥基磷灰石結(jié)晶形成，鋅促進膠原蛋白合成。每日攝入20-30克原味堅果為宜，粉碎后加入粥品更易消化。需警惕過敏反應(yīng)，初次食用應(yīng)少量嘗試。
康復(fù)期間需保持飲食多樣化，避免高鹽、濃茶、咖啡等影響鈣吸收的食物。適當(dāng)增加日照時間促進維生素D合成，根據(jù)愈合情況在醫(yī)生指導(dǎo)下逐步恢復(fù)負重運動。若出現(xiàn)食欲減退或消化異常，應(yīng)及時調(diào)整食物質(zhì)地，必要時在營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用醫(yī)學(xué)營養(yǎng)補充劑。定期復(fù)查X線評估骨痂生長情況，飲食配合需持續(xù)至臨床愈合后1-2個月。
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