廚房抹布徹底清潔可通過高溫蒸煮、小蘇打浸泡、白醋殺菌、陽光暴曬、漂白劑消毒等方法實現(xiàn)。

1、高溫蒸煮

將抹布放入沸水中持續(xù)煮沸十分鐘以上，高溫能有效殺滅大腸桿菌等常見細(xì)菌。棉質(zhì)抹布藝材質(zhì)耐高溫特性適合此方式，蒸煮后需用清水沖洗殘留污漬。每周至少進(jìn)行一次高溫處理可維持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，配合搓洗能清除深層油垢。

2、小蘇打浸泡

用五十度溫水溶解小蘇打粉形成堿性溶液，比例約為每升水添加兩湯匙。浸泡三小時分解蛋白質(zhì)類污垢與油脂，特別適合清潔擦拭過生肉的抹布。浸泡后需用力揉搓縫隙處，頑固油漬可配合舊牙刷輔助刷洗。

3、白醋殺菌

白醋與水按一比二比例混合后浸泡抹布一小時，醋酸能溶解水垢并抑制霉菌滋生。此方法對消除異味效果顯著，適合清潔擦拭過海鮮的抹布。處理后的抹布需用清水徹底沖洗避免酸蝕纖維。

4、陽光暴曬

洗凈的抹布在正午陽光下直曬四小時以上，紫外線具有天然殺菌作用。晾曬時需完全展開避免重疊，竹纖維抹布經(jīng)暴曬后柔軟度會提升。注意化纖材質(zhì)長期暴曬易脆化，建議與其它方法交替使用。

5、漂白劑消毒

含氯漂白劑按說明書比例稀釋后浸泡十五分鐘，可殺滅絕大多數(shù)致病微生物。適用于白色棉質(zhì)抹布深度消毒，彩色抹布需選用氧系漂白劑。操作時戴橡膠手套防護(hù)，處理后需多次過水消除化學(xué)殘留。

建議根據(jù)抹布材質(zhì)和污染程度組合使用上述方法，純棉抹布每月進(jìn)行一次漂白處理，化纖材質(zhì)優(yōu)先選用小蘇打清潔。日常使用后立即用洗潔精搓洗并晾干，避免潮濕環(huán)境滋生細(xì)菌。定期更換新抹布，出現(xiàn)霉斑或硬化時應(yīng)立即淘汰。清潔時注意區(qū)分擦拭生食與熟食的抹布，生熟混用可能引發(fā)交叉污染。廚房可配備三色抹布實現(xiàn)分區(qū)管理，紅色處理生鮮，藍(lán)色清潔臺面，綠色專用于餐具。