廚房去除油煙可使用抽油煙機(jī)、活性炭、白醋、小蘇打或綠植。這些方法能有效吸附或分解油煙顆粒，減少?gòu)N房異味和油污沉積。

1、抽油煙機(jī)

抽油煙機(jī)是廚房除油煙的核心設(shè)備，通過(guò)風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的吸力將烹飪時(shí)產(chǎn)生的油煙直接排出室外。選擇時(shí)需注意風(fēng)量大小，一般建議每小時(shí)風(fēng)量超過(guò)15立方米。安裝高度應(yīng)距離灶臺(tái)60厘米左右，使用后建議延遲關(guān)閉3分鐘確保殘余油煙排凈。定期清洗油網(wǎng)和油杯能維持最佳效果。

2、活性炭

活性炭具有多孔結(jié)構(gòu)，能吸附油煙中的有機(jī)分子和異味。可將活性炭包懸掛在灶臺(tái)附近，或放置在開(kāi)放式廚房的角落。每平方米放置200克活性炭效果較好，每月需暴曬4小時(shí)恢復(fù)吸附能力。適合無(wú)法安裝抽油煙機(jī)的租房環(huán)境使用。

3、白醋

白醋中的醋酸能與油脂發(fā)生皂化反應(yīng)。烹飪后可用白醋與水按1：3比例混合，裝入噴霧瓶噴灑在灶臺(tái)周圍，靜置5分鐘后擦拭。也可煮沸白醋溶液，蒸汽能中和空氣中游離的油煙顆粒。該方法對(duì)不銹鋼灶臺(tái)還有拋光作用。

4、小蘇打

小蘇打粉末可直接撒在油污處，其弱堿性可分解油漬。將小蘇打與少量水調(diào)成糊狀，涂抹在油煙機(jī)濾網(wǎng)或瓷磚接縫處，30分鐘后刷洗即可。每周在廚房角落撒少量小蘇打粉，能持續(xù)吸收空氣中的油分子。

5、綠植

龜背竹、常春藤等葉片寬大的植物能通過(guò)氣孔吸附微小油滴。每5平方米放置一盆高度超過(guò)50厘米的綠植效果較佳。植物葉片需每周用濕布清潔，避免氣孔堵塞。配合其他除油方法使用，既能凈化空氣又可裝飾廚房空間。

日常烹飪時(shí)建議多用蒸煮等低溫方式，減少爆炒產(chǎn)生的油煙。使用厚底鍋具能均勻?qū)?，避免局部高溫?dǎo)致油脂裂解。定期檢查排煙管道是否暢通，油網(wǎng)建議每月拆洗一次。廚房墻面可選用光面瓷磚便于擦拭，布藝窗簾應(yīng)更換為防水材質(zhì)。若油煙長(zhǎng)期無(wú)法改善，需檢查房屋排風(fēng)系統(tǒng)是否達(dá)標(biāo)。