羽衣甘藍的壽命一般為2年左右，屬于二年生草本植物。羽衣甘藍的生存時間主要受到種植環(huán)境、氣候條件、養(yǎng)護方式、品種差異、病蟲害等因素影響。

羽衣甘藍在第一年主要進行營養(yǎng)生長，形成蓮座狀的葉片，冬季低溫環(huán)境下葉片可能呈現紫紅色。第二年春季抽薹開花，完成生殖生長后自然枯萎。在溫帶地區(qū)，羽衣甘藍可耐受零下低溫，冬季葉片會促進糖分積累增強抗寒性。夏季高溫會加速其開花進程，縮短觀賞期。

部分園藝品種通過人工干預可延長觀賞期至3年，但開花后植株會迅速衰敗。溫室栽培條件下通過控溫可延緩抽薹，但會降低葉片觀賞價值。羽衣甘藍對土壤適應性較強，但積水或長期干旱都會影響其壽命。

種植羽衣甘藍建議選擇排水良好的肥沃土壤，生長期保持適度濕潤，每月追施有機肥有助于延長葉片觀賞期。開花后及時采收種子，秋季重新播種可獲得新植株。冬季嚴寒地區(qū)可覆蓋防寒，夏季注意防治菜青蟲等害蟲，避免使用化學藥劑以保持食用安全性。