骨瓷和陶瓷各有優(yōu)勢(shì)，日常餐具選擇骨瓷更輕透耐用，傳統(tǒng)烹飪器具則更適合陶瓷。區(qū)別主要體現(xiàn)在原料配比、燒制工藝、外觀特性、使用場(chǎng)景四個(gè)方面。

一、原料配比

骨瓷含有超過(guò)百分之三十的動(dòng)物骨粉，原料成本較高。陶瓷以黏土為主原料，部分添加石英等礦物成分。骨粉的加入使胚體更白更細(xì)膩，黏土燒制的陶瓷胚體顏色偏灰黃。骨瓷原料對(duì)動(dòng)物骨骼純度有嚴(yán)格要求，陶瓷原料篩選標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)寬松。

二、燒制工藝

骨瓷需經(jīng)過(guò)兩次高溫?zé)疲谝淮嗡責(zé)郎囟燃s1200度，第二次釉燒溫度達(dá)1250度。陶瓷通常單次燒成，溫度控制在1100度左右。骨瓷釉面采用無(wú)鉛釉料，陶瓷釉料選擇范圍更廣。高溫?zé)剖构谴膳黧w完全瓷化，陶瓷坯體保留部分氣孔。

三、外觀特性

骨瓷透光性優(yōu)異，在強(qiáng)光下呈現(xiàn)半透明質(zhì)感。陶瓷完全不透光，胎體較厚實(shí)。骨瓷釉面光滑如鏡，陶瓷表面可見細(xì)微顆粒感。骨瓷碰撞聲清脆悠長(zhǎng)，陶瓷敲擊聲相對(duì)沉悶。骨瓷白度能達(dá)到90度以上，普通陶瓷白度約70度。

四、使用場(chǎng)景

骨瓷適合制作咖啡具、茶具等高端餐具，能更好展現(xiàn)飲品色澤。陶瓷多用于砂鍋、燉盅等烹飪器具，保溫性能更突出。骨瓷餐具適合微波爐使用，陶瓷炊具明火耐受性更強(qiáng)。骨瓷器皿適合盛放酸性食物，陶瓷容器對(duì)油性食物吸附力更低。

日常使用建議根據(jù)具體需求選擇，骨瓷餐具需避免驟冷驟熱，清洗時(shí)用軟布擦拭可保持光澤。陶瓷器皿使用前建議用淘米水浸泡，能減少開裂概率。兩種材質(zhì)都不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡，存放時(shí)需保持干燥通風(fēng)?；煊脮r(shí)注意避免硬物碰撞，骨瓷與陶瓷疊放需墊軟質(zhì)隔層。定期檢查器皿是否有裂紋，出現(xiàn)破損應(yīng)及時(shí)更換。